Kürbissaft mit Ingwer
Er klingt wie der „Pumpkin juice“ bei Harry Potter, ist aber eine saftige Vitaminbombe - bezaubernd als kühle Vorspeise oder peppiger Aperitif.
Zutaten
4
Gläser
g g Butternusskürbis
g g Bio-Möhren
g g kernlose helle Weintrauben
g g Ingwer (frisch)
Zubereitung
-
Kürbis halbieren, Kerne und das weiche Innere entfernen. Kürbis schälen, Fruchtfleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Möhren putzen und in Würfel schneiden. Trauben abzupfen. Ingwer in kleine Würfel schneiden.
-
Kürbis, Möhren, Trauben und Ingwer im Entsafter entsaften. Saft sofort in vorgekühlten Gläsern (siehe Tipps) servieren.
Tipp
Servier-Tipp: Gläser 1 Stunde in den Tiefkühler geben. Saft mit Kürbiskernöl beträufeln und mit gesalzenen, eventuell gerösteten Kürbiskernen servieren. Deko-Tipp: Blaue und grüne Trauben auf Spieße stecken und 3 Stunden einfrieren.
Diesen Inhalt teilen