Name: Sauerkraut-Eintopf Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stange Lauch; 1 Dose Sauerkraut; 3 El Öl; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; 0.5 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 1 Dose Tomate; 500 ml Hühnerbrühe; Salz; Zucker; 2 Lorbeerblatt; 100 g Cabanossi; 4 Stiele glatte Petersilie

Für jeden Tag 12/2015

Foto: Matthias Haupt

Cabanossi sorgt im Fitmacher-Eintopf für ordentlich Wumms.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Low Carb, Schnell, Gut vorzubereiten, Winter, Hauptspeise, Suppen - Eintöpfe, Geschmortes, Gemüse, Gewürze, Kräuter, Rind, Schwein

Pro Portion

Energie: 447 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 38 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Stange Stangen Lauch

Dose Dosen Sauerkraut (314 ml Füllmenge)

El El Öl

0.5

Tl Tl edelsüßes Paprikapulver

0.5

Tl Tl rosenscharfes Paprikapulver

Dose Dosen Tomaten (stückig, (400 g EW))

500

ml ml Hühnerbrühe

Salz

Zucker

Lorbeerblätter

100

g g Cabanossi

Stiel Stiele glatte Petersilie

Zubereitung

Lauch putzen, in Ringe schneiden und in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen. Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen.
Öl in einem Topf erhitzen. Lauch darin andünsten. Sauerkraut kurz mitbraten. Mit Paprikapulver würzen. Tomaten und Brühe zugeben, aufkochen und mit Salz und 1 Prise Zucker kräftig würzen. Lorbeerblätter zugeben. Alles bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Min. schmoren.
Cabanossi in Scheiben schneiden. Petersilienblätter fein hacken. Cabanossi in den Eintopf geben und 5 Min. erwärmen. Lorbeer entfernen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Tipp Low-Carb Tipp: Sauerkraut ist der Schlankmacher überhaupt! Auch ein Super-Snack für zwischendurch: Rohes Sauerkraut mit geriebenem Apfel mischen und vernaschen.