Name: Kartoffel-Paprika-Pfanne Rezept
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 500 g mittelgroße vorw. festkochende Kartoffeln; 1 El Künmmelsaat; 2 Lorbeerblatt; Salz; 1 Zwiebel; 1 rote Paprikaschote; 100 g Cabanossi; 7 El Öl; 150 g Pimientos; 0.5 Tl rosenscharfes Paprikapulver

Für jeden Tag 10/2015

Foto: Matthias Haupt

Oft sind es die einfachen Dinge, die uns glücklich machen - zum Beispiel diese köstliche Kartoffel-Paprika-Pfanne mit Pimientos und Paprika.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde plus Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Herbst, Hauptspeise, Braten, Gemüse, Gewürze, Kartoffeln, Kräuter, Schwein

Pro Portion

Energie: 725 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 56 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

500

g g mittelgroße vorw. festkochende Kartoffeln

El El Künmmelsaat

Lorbeerblätter

Salz

Zwiebel

rote Paprikaschote

100

g g Cabanossi

El El Öl

150

g g Pimientos (spanische Bratpaprika)

0.5

Tl Tl rosenscharfes Paprikapulver

Zubereitung

500 g mittelgroße vorw. festkochende Kartoffeln schrubben. In einem Topf mit kaltem Wasser bedecken. 1 El Kümmelsaat, 2 Lorbeerblätter und etwas Salz zugeben. Zugedeckt aufkochen und bei mittlerer Hitze 20-25 Min. zu Pellkartoffeln garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Kartoffeln pellen, abgedeckt abkühlen lassen.
1 Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. 1 rote Paprikaschote putzen und in grobe Stücke schneiden. 100 g Cabanossi und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
4 El Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Cabanossi darin kurz anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Kartoffeln im Bratfett bei mittlerer Hitze rundum hellbraun braten, salzen. Aus der Pfanne nehmen.
3 El Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Paprika und 150 g Pimientos (spanische Bratpaprika) zugeben und bei starker Hitze hellbraun anbraten, salzen. Kartoffeln und Cabanossi untermischen und erhitzen. Mit 1⁄2 Tl scharfem Paprikapulver würzen.