Maultaschen-Spinat-Auflauf

Name: Maultaschen-Spinat-Auflauf
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Pk. TK-Blattspinat; 1 Pk. vegetarische Maultaschen; Salz; 1 Zwiebel; 3 El Olivenöl; Chilflocke; Muskatnuss; 1 El Butter; 150 g Bergkäse; 200 ml Schlagsahne; Pfeffer; 0.5 Tl Oregano

Warum soll man Maultaschen selbst machen, wenn man fertige so lecker in Szene setzen kann? Ein Versuch, zur Nachahmung empfohlen.

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Aus Für jeden Tag 3/2016

Zutaten

Für 2 Portionen

1 Pk. TK-Blattspinat, (450 g)
1 Pk. vegetarische Maultaschen, (400 g, Kühlregal)
Salz
1 Zwiebel
3 El Olivenöl
Chilflocke
Muskatnuss, frisch gerieben
1 El Butter, weich
150 g Bergkäse
200 ml Schlagsahne
Pfeffer
0.5 Tl Oregano, getrocknet

Zeit

Arbeitszeit: 40 Min.

Nährwert

Pro Portion 1196 kcal

Kohlenhydrate: 63 g

Eiweiß: 46 g

Fett: 83 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

Spinat

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Zubereitung

Spinat nach Packungsanweisung auftauen lassen. Maultaschen in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Spinat sehr gut ausdrücken und grob hacken. Zwiebel in feine Streifen schneiden, in einer Pfanne im heißen Öl andünsten. Spinat kurz mitdünsten. Mit Salz, Chiliflocken und Muskat würzen.
Den Ofen auf 220 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Maultaschen gut abtropfen lassen, in ca. 3 cm breite Stücke schneiden. Eine Auflaufform (ca. 24 cm Ø) mit Butter ausfetten, Maultaschen mit den Schnittflächen nach oben hineinsetzen. Spinat darum herum verteilen. Käse grob raspeln und darüberstreuen. Sahne mit Salz, Pfeffer, Muskat und Oregano würzen und halb steif schlagen. Über dem Käse verteilen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 15 Min. backen. Dann sofort servieren.