Mango-Kardamom-Lassi

Name: Mango-Kardamom-Lassi
Total time: 15 min
Yield: 4 Gläser
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 30 g Pistazienkern; 4 Kardamomkapsel; 2 Flugmangos; 200 g Joghurt; 100 ml Mineralwasser; 100 g Eiswürfel; 2 El Agavendicksaft; 2 El Zitronensaft

Mango und Kardamom sind eine unschlagbare Kombination im eisgekühlten Lassi.

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Aus essen & trinken 4/2016

Zutaten

Für 4 Gläser

30 g Pistazienkerne,
(geröstet, gesalzen)
4 Kardamomkapseln
2 Flugmangos,
reif, (à 450 g)
200 g Joghurt,
(3,5 %)
100 ml Mineralwasser,
mit Kohlensäure
100 g Eiswürfel
2 El Agavendicksaft,
(Bio-Laden)
2 El Zitronensaft

Zeit

Arbeitszeit: 15 Min.

Nährwert

Pro Glas 187 kcal

Kohlenhydrate: 25 g

Eiweiß: 4 g

Fett: 7 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

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Zubereitung

Pistazien grob hacken. Kardamomkapseln andrücken, Kerne herauslösen und im Mörser fein zerstoßen. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in Stücke schneiden.
Mangos, Joghurt, Mineralwasser und Eiswürfel im Küchenmixer sehr fein pürieren. Mit Kardamom, Agavendicksaft und Zitronensaft abschmecken. Lassi in 4 Gläser (à ca. 300 ml Inhalt) füllen und mit Pistazien bestreut servieren.