Name: Tofu-Zucchini-Spieße Rezept
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 4 El Sojasauce; 2 El Honig; 2 Tl Kokosöl; 300 g Tofu; 1 Zucchini; Korianderöl

Foto: Matthias Haupt

Im Sommer ist es der Mega-Hit: Freunde einladen, Grill anschmeißen und heiße Veggie-Ware vom Rost servieren.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten plus Einweich- und Marinierzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Party, Gut vorzubereiten, Grillen, Sommer, Grillen, Gemüse, Sojaprodukte - Tofu

Pro Portion

Energie: 100 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 4 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Stücke

El El Sojasauce

El El Honig (flüssig)

Tl Tl Kokosöl (ersatzweise Maiskeimöl)

g g Tofu (natur)

Zucchini (klein)

Korianderöl (siehe Rezept: Korianderöl)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

6 Holz-Schaschlikspieße 20 Min. in kaltem Wasser einweichen. Sojasauce, Honig und Kokosöl in einem kleinen Topf verrühren und leicht erwärmen, bis sich alles gut vermischt hat.
Tofu erst in 1,5 cm dicke Scheiben, dann in Würfel schneiden. Zucchini putzen, längs halbieren und in 1,5 cm breite Scheiben schneiden.
Tofu und Zucchini abwechselnd auf 6 Holzspieße stecken. Von beiden Seiten mit der Marinade bepinseln und am besten in eine Auflaufform geben. Restliche Marinade über die Spieße träufeln. 30 Min. marinieren.
Spieße auf dem heißen Grill von jeder Seite 3-5 Min. grillen. Mit Korianderöl servieren.

Tipp Weicht man die Holzspieße vor Gebrauch kurz in Wasser ein, verbrennen sie nicht so leicht und das Grillgut lässt sich später einfacher vom Spieß lösen.