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Gekochter Spargel

Für jeden Tag 6/2016
Gekochter Spargel
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 1 Stunde

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 47 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 4 g,

Zutaten

Für
8
Portionen
3

kg kg weißer Spargel

Salz

2

Tl Tl Zucker

1

El El Butter

Zubereitung

  1. Spargel schälen, die enden abschneiden. Reichlich Wasser in einem breiten Topf (oder Bräter) aufkochen.
  2. Wasser kräftig salzen, Zucker und Butter zugeben. Spargel ins Wasser geben und zugedeckt aufkochen, 2 Min. offen kochen lassen. Topf von der Kochstelle nehmen und den Spargel 10-12 Min. zugedeckt gar ziehen lassen.