Ponzu-Sauce
Zutaten
4
Portionen
El El Puderzucker
ml ml Limettensaft
ml ml Mirin (süßer Reiswein)
ml ml Sojasauce
Zubereitung
-
2 El Puderzucker und 50 ml Limettensaft glatt rühren. 50 ml Mirin (süßer Reiswein) und 100 ml Sojasauce unterrühren.
Tipp
Mirin bekommt man in der AsiaAbteilung im Supermarkt. ersatzweise kann man auch trockenen Sherry und etwas mehr Puderzucker verwenden. Wer es lieber alkoholfrei mag, ersetzt Mirin durch hellen Traubensaft oder Apfelsaft.
