Name: Seelachs mit Senfrahm-Spitzkohl Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Kartoffel; Salz, Pfeffer; 0.25 Spitzkohl; 150 ml Schlagsahne; 150 ml Gemüsebrühe; 2 Tl Senf; 2 St. Seelachsfilet; 1 El Butter; 1 Bund Dill

Für jeden Tag 6/2016

Foto: Matthias Haupt

Das Fischfilet gart saftig auf dem leicht verschärften Kohl à la Crème. Noch Fragen?

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Hauptspeise, Kochen, Fisch, Gemüse, Kartoffeln, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 687 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 35 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

500

g g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)

Salz, Pfeffer

0.25

Spitzkohl (300 g)

150

ml ml Schlagsahne

150

ml ml Gemüsebrühe

Tl Tl Senf (grob)

St. St. Seelachsfilet (à ca. 200 g)

El El Butter

Bund Bund Dill

Zubereitung

Kartoffeln schälen, halbieren und mit kaltem Salzwasser bedeckt aufkochen. im halb offenen Topf bei mittlerer Hitze 15-20 Min. kochen.
Inzwischen den Spitzkohl putzen, den dicken Strunk herausschneiden und die Kohlblätter in 2 cm breite Streifen schneiden.
Sahne und Brühe in einer hohen Pfanne erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spitzkohl zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 3 Min. schmoren. Senf unterrühren und den Seelachs auf den Kohl setzen. Zugedeckt 5-7 Min. garen.
Inzwischen Kartoffeln abgießen und im Topf kurz ausdampfen lassen. Butter zugeben und schmelzen. Dillspitzen fein hacken und untermischen. Fisch mit Spitzkohl und Dillkartoffeln servieren.