Käse-Melonen-Salat
Klasse Kontraste: Dreierlei Würze mit Zwiebeln, Kümmel und Petersilie, Gegenspieler Melone sorgt für fruchtige Süße.
Zutaten
4
Portionen
El El Weißweinessig
El El Zucker
Salz
Tl Tl Kümmelsaat
El El Rapsöl
g g Hartkäse (z.B. milder Bergkäse, Gouda, Emmentaler)
Zwiebeln (rot)
Zuckermelone
Stiel Stiele glatte Petersilie
Scheibe Scheiben Bauernbrot
Zubereitung
-
Essig, Zucker, etwas Salz und Kümmelsaat in einer großen Schüssel verrühren, Öl unterrühren.
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Käse ca. 1,5 cm groß würfeln. Zwiebeln halbieren und in dünne Spalten schneiden. Melone schälen, entkernen und 1,5 cm groß würfeln. Petersilienblättchen von den Stielen zupfen. Alles unter die Vinaigrette mischen. 15 Min. marinieren.
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Mit Bauernbrot servieren.
