Gefüllte Eier
Zutaten
6
Einheiten
Eier (Kl. M)
g g Avocadocreme (mild; Guacamole)
Salz
Chiliflocken (zum Bestreuen)
Zubereitung
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Eier anstechen und 10 Min. hart kochen. Eier abschrecken, pellen und halbieren. Eigelbe vorsichtig aus den Eihälften heben und auf einem tiefen Teller mit einer Gabel zerdrücken.
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Avocadocreme und Eigelbe mischen und salzen. Crememit einem Teelöffel in die Eihälften füllen und mit Chiliflocken bestreuen.
Tipp
Die Avocado-Eigelb-Creme vorbereiten, kühl stellen und erst kruz vor dem Fest einfüllen, damit sich die Creme nicht verfärbt.
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