Gefüllte Eier
Aus
Für jeden Tag 7/2016
Matthias Haupt
Zutaten
Für 6 Einheiten
- 6 Eier, (Kl. M)
- 100 g Avocadocreme, (mild; Guacamole)
- Salz
- Chilflocke, (zum Bestreuen)
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Eier anstechen und 10 Min. hart kochen. Eier abschrecken, pellen und halbieren. Eigelbe vorsichtig aus den Eihälften heben und auf einem tiefen Teller mit einer Gabel zerdrücken.
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Avocadocreme und Eigelbe mischen und salzen. Creme mit einem Teelöffel in die Eihälften füllen und mit Chiliflocken bestreuen.
- Die Avocado-Eigelb-Creme vorbereiten, kühl stellen und erst kruz vor dem Fest einfüllen, damit sich die Creme nicht verfärbt.
Zubereitung