Radieschen mit Butter und Meersalz
So einfach ist das: frische Schärfe plus salzige Butter - und alle sind begeistert!
Zutaten
6
Portionen
g g Butter (weich)
Bund Bund Radieschen
Fleur de sel
Zubereitung
-
Butter in einer kleinen Schüssel mit den Quirlen des Handrührers 4-5 Min. cremig rühren. Butter in eine Schüssel geben und bis 20 Min. vor dem Servieren kalt stellen.
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Von den Radieschen die Wurzeln abschneiden, Blätter nach Belieben dranlassen. Radieschen waschen und trocken tupfen. Je nach Größe Radieschen halbieren oder ganz lassen. Mit Butter und Fleur de sel anrichten.
Tipp
Fleur de sel: Es ist mehr als ein Salz! Wie Blüten sieht die dünne Kristallschicht aus, die sich durch die Sonne und Wind auf den Salzwiesen bildet. Daher wohl auch der wörtlich übersetzte Name Salzblume.
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