Name: Orientalische Garnelenpfanne Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Dose Kichererbse; 2 Tomate; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 Möhre; 3 El Öl; Salz; Zucker; 1 El Tomatenmark; 100 ml Gemüsebrühe; Chiliflocken; Kreuzkümmel; 1 Pk. TL-Garnelen; 4 Stiele glatte Petersilie

Für jeden Tag 7/2016

Foto: Matthias Haupt

Ali Babas Liebling: mit Kreuzkümmel und Zimt fürs 1001-Nacht-Feeling.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schalen- und Krustentiere, Raffiniert, Hauptspeise, Gemüse, Gewürze, Hülsenfrüchte, Kräuter

Pro Portion

Energie: 514 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 20 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Dose Dosen Kichererbsen (265 g Abtropfgewicht)

Tomaten

Zwiebel

Knoblauchzehe

Möhren

El El Öl

Salz

Zucker

El El Tomatenmark

100

ml ml Gemüsebrühe

Chiliflocken

Kreuzkümmel (gemahlen)

Pk. Pk. TL-Garnelen (roh, geschält, 265 g Nettogewicht, aufgetaut)

Stiel Stiele glatte Petersilie

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Zubereitung

Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Tomaten putzen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch würfeln. Möhren schälen, längs halbieren und schräg in 1 cm breite Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Möhren kurz mitdünsten, mit Salz und 1 Prise Zucker würzen. Tomatenmark zugeben und kurz andünsten. Tomaten und Brühe zugeben. Mit je 1 Prise chiliflocken, Kreuzkümmel und Zimt würzen. Abgedeckt aufkochen und 10 Min. bei mittlerer Hitze garen. Mit Salz abschmecken.
Kichererbsen und Garnelen unter die Sauce mischen und weitere 7-10 Min. garen. Mit Petersilie bestreut servieren. Dazu passt Baguette.