Griechische Schichtspeise
Der Clou: Auf Feigenmus und Sahnejoghurt gibt es gesalzene Pistazien. Echt göttlich!
Zutaten
2
Portionen
getrocknete Soft-Feigen
ml ml Orangensaft
g g Pistazienkerne (gesalzen; mit Schale)
g g Himbeeren
g g griechischer Joghurt
El El Honig
Zubereitung
-
Feigen würfeln, in einem Topf mit dem Orangensaft aufkochen und bei milder Hitze 2 Min. köcheln lassen. Mit dem Schneidstab fein pürieren, in 2 Gläser füllen und lauwarm abkühlen lassen.
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Pistazien schälen und grob hacken. Himbeeren verlesen. Joghurt glatt rühren und auf das Feigenmus geben. Himbeeren darauf verteilen und mit Honig beträufeln. Mit den Pistazien bestreut servieren.
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