Grüner Salat mit Bohnen
Das Besondere: weiße Bohnen und Senf-Ahornsirup-Vinaigrette.
Zutaten
8
Portionen
Kopfsalat
g g Babyleaf-Salatmischung
Dose Dosen weiße Bohnen (400 g Füllmenge)
El El Weißweinessig
Salz, Pfeffer
Tl Tl Senf (mittelscharf)
Tl Tl Ahornsirup
El El Olivenöl
Zubereitung
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Kopfsalat putzen, in mundgerechte Stücke zerzupfen. Salatmischung verlesen, Salate gründlich waschen und trocken schleudern. Bohnenabtropfen lassen.
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Essig, etwas Salz, Pfeffer, Senf, Ahornsirup, 4 El Wasser und das Öl sehr gut verschlagen, evtl. nachwürzen. Kurz vor dem Servieren mit den Bohnen und dem Salat mischen und zum Braten (siehe Rezept: Kräuter-Schweinerollbraten) servieren.
