Name: Petersilien-Polenta Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 5 Stiele glatte Petersilie; 300 ml Milch; 300 ml Hühnerbrühe; 70 g Polenta; 1 El Butter; 20 g Parmesan; Salz, Pfeffer

Für jeden Tag 8/2016

Foto: Matthias Haupt

Schneller Teller: cremige Polenta, zartes Hähnchen und Paprika mit Biss. Mmh!

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Beilage, Kochen, Geflügel, Getreide, Kartoffeln, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 322 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 15 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Stiel Stiele glatte Petersilie

300

ml ml Milch

300

ml ml Hühnerbrühe

g g Polenta

El El Butter

g g Parmesan (gerieben)

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Petersilienblätter fein hacken.
Milch und Hühnerbrühe aufkochen. Polenta-Grieß unter Rühren einrieseln lassen und bei milderHitze unter ständigem Rühren 1 Min. köcheln lassen (Achtung, es spritzt!).
Polenta vom Herd ziehen. Butter und Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie untermischen und sofort servieren.