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Mousse au Chocolat ohne Sahne

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 40 Minuten 4 Stunden

Schwierigkeit

mittelschwer


Zutaten

Für
4
Portionen
8

Eier

250

g g Zartbitterschokolade

3

El El Puderzucker

1

Prise Prisen Salz

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Zubereitung

  1. Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen.
  2. Eier trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und das Eigelb in eine weitere Schüssel geben.
  3. Die geschmolzene Schokolade zu dem Eigelb geben und cremig schlagen, den Eischnee unterheben.
  4. Die Mousse in vier kleine Schälchen oder eine große Schale füllen. Abgedeckt für 4 Stunden kalt stellen.