Mousse au Chocolat ohne Sahne Rezept

Zubereitung

1. Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen.
2. Eier trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und das Eigelb in eine weitere Schüssel geben.
3. Die geschmolzene Schokolade zu dem Eigelb geben und cremig schlagen, den Eischnee unterheben.
4. Die Mousse in vier kleine Schälchen oder eine große Schale füllen. Abgedeckt für 4 Stunden kalt stellen.