Avocado con Carne

Avocado con Carne
Foto: Ali Salehi Yavani
Fruchtig-cremige Salsa und Taco-Chips dazu und dann Fiesta feiern!
Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 665 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 40 g

Zutaten

Für
4
Portionen

Zwiebeln

Spitzpaprika (rot)

Peperoni (rot)

Knoblauchzehen

Dose Dosen Tomate (geschält; 850 g EW)

Dose Dosen Bohnen-Duo (425 ml Inhalt)

g g Rinderhackfleisch

El El Olivenöl

Salz, Pfeffer

Tl Tl edelsüßes Paprikapulver

Tl Tl Cayennepfeffer

ml ml Gemüsebrühe

Stiel Stiele Oregano

Avocados

El El Limettensaft

Zwiebel (rot)

Tomaten (groß)

Zucker

Stiel Stiele Koriandergrün (abgezupft)

g g Tortilla-Chips

g g Parmesan (frisch gerieben)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Zwiebeln fein würfeln. Paprika putzen und fein würfeln. Peperoni in dünne Ringe schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Dosentomaten abtropfen lassen, Tomaten grob zerschneiden. Bohnen abgießen.
  2. Hack in einem Bräter im heißen Öl braun und krümelig anbraten. Zwiebeln, Paprikawürfel, Peperoni und Knoblauch zum Hack geben und kurz mitbraten. Mit Salz, Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen. Dosentomaten, Brühe und Bohnen zugeben, aufkochen. Oregano abzupfen, zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Min. köcheln lassen.
  3. Avocados halbieren, den Kern entfernen, die Hälften mit einem Esslöffel aus der Schale heben. Hälften würfeln, mit Limettensaft mischen. Rote Zwiebel und Tomaten fein würfeln, unter die Avocadowürfel mischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Koriandergrün würzen. Chili con Carne evtl. nachwürzen und anrichten. Etwas Avocado-Salsa, einige Taco-Chips und etwas Parmesan darauf verteilen.
Tipp Die besondere Würze: Tim würzt sein Chili gern etwas abge­fahrener mit Piment d'Espelette, einem Chilipulver aus Frankreich mit leicht rauchiger Note.

Mehr Rezepte