Name: Mais-Pasta Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stange Lauch; 2 Maiskolben; 2 El Butter; Zucker; Salz, Pfeffer; 250 ml Gemüsebrühe; 200 ml Schlagsahne; 300 g Nudel; 150 g Kirschtomate; 100 g Kochschinken; 0.5 Bund glatte Petersilie; Muskatnuss

Für jeden Tag 9/2016

Foto: Maike Jessen

In Schinken-Sahne-Sauce unsere neuen Lieblingsnudeln zum Glücklichessen.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Hauptspeise, Kochen, Gemüse, Gewürze, Hülsenfrüchte, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta, Schwein

Pro Portion

Energie: 603 kcal, Kohlenhydrate: 69 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 25 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Stange Stangen Lauch

Maiskolben (frisch)

El El Butter

Zucker

Salz, Pfeffer

250

ml ml Gemüsebrühe

200

ml ml Schlagsahne

300

g g Nudeln (z.B. Muschelnudeln)

150

g g Kirschtomaten

100

g g Kochschinken (in Scheiben)

0.5

Bund Bund glatte Petersilie

Muskatnuss (frisch gerieben)

Zubereitung

Lauch putzen, gründlich waschen, in sehr dünne Ringe schneiden. Maiskolben putzen, Hülsen, Blätter und Fasern entfernen. Körner mit einem großen Messer vom Kolben schneiden. Alles in der zerlassenen Butter 2-3 Min. andünsten. Mit 1/2 Tl Zucker und Pfeffer würzen. Brühe und Sahne zugeben, aufkochen und zugedeckt 10 Min. köcheln lassen.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Tomaten halbieren, Schinken ca.1/2 cm groß würfeln. Petersilie abzupfen, grob hacken.
Tomaten, Schinken und die Hälfte der Petersilie zum Mais geben, kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken. Nudeln abgießen, dabei 150 ml Nudelwasser auffangen. Nudeln unter die Sauce mischen, evtl. mit etwas Nudelwasser verdünnen. Mit restlicher Petersilie bestreut servieren.