Schweizer Wurstsalat
Die Kombination aus Wurst, Käse und einer frischen Vinaigrette schmeckt sensationell! Probieren Sie unser einfaches Schweizer Wurstsalat Rezept!
Zutaten
2
Portionen
g g Emmentaler (in Scheiben)
g g Fleischwurst
g g Cornichons (abgetropft)
Radieschen
Zwiebel (klein; rot)
Bund Bund Schnittlauch
El El Senf (körnig)
El El Weißweinessig
El El Rapsöl
Salz, Pfeffer
Laugenbrezeln
Zubereitung
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Käse, Wurst und Cornichons in dünne Streifen schneiden.
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Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben hobeln.
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Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
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Senf mit Essig verrühren, Öl unterschlagen und die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen und mind. 1 Std. durchziehen lassen. Mit frischen Laugenbrezeln servieren.
Tipp
TIPP: Wer keine rohen Zwiebeln mag, blanchiert sie kurz.
Was passt zu Schweizer Wurstsalat?
Zu einem Schweizer Wurstsalat passen gut herzhafte und würzige Brotsorten, zum Beispiel ein Roggen-Sauerteigbrot. Auch lecker: Laugenbrezeln oder Laugenbrötchen. Wer mag, serviert noch Butter oder Obatzter zu Brot und Brötchen. Als warme Beilage passen Bratkartoffeln wunderbar.
