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Pfannen-Lasagne

Für jeden Tag 11/2016
Pfannen-Lasagne
Foto: Matthias Haupt
Lasagne aus der Pfanne? Kein Problem - so lecker haben Sie den Pasta-Hit noch nie gegessen.
Fertig in 25 Minuten plus Garzeit

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 850 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 53 g, Fett: 55 g

Zutaten

Für
3
Portionen
3

El El Öl

500

g g Hackfleisch (gemischt)

2

Zwiebeln (fein gewürfelt)

2

Dose Dosen Tomaten (geschält; à 400 g, in Stücken)

Salz, Pfeffer

Zucker

100

ml ml Gemüsebrühe

6

Platte Platten Lasagne

125

g g Mozzarella

80

g g Gouda (gerieben)

40

g g Parmesan

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Zubereitung

  1. Öl in einer ofenfeste Pfanne erhitzen. Den Ofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Hack in der sehr heißen Pfanne anbraten. Unter Rühren 6-7 Min. braten, bis die entstehende Flüssigkeit vollständig eingekocht ist.
  2. Zwiebeln zugeben und 2-3 Min. mitbraten. Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Brühe zugießen und Ragout 15-20 Min. dickflüssig einkochen lassen.
  3. 2 Lasagne-Platten möglichst tief als Boden in das Ragout stecken. 2 Lasagne-Platten entgegengesetzt in das Ragout schichten. 2 Lasagne-Platten auf das Ragout legen. Mit der Sauce vollständig bedecken.
  4. Mozzarella grob zerzupfen und auf dem Ragout verteilen. Mit geriebenem Käse bedecken. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 25-30 Min. goldbraun backen. Pfanne aus dem Ofen nehmen und 5-10 Min. ruhen lassen.