Saure Inge
Für dieses Dessert können Sie prima restliche Baiserknochen verwenden.
Zutaten
2
Portionen
Vanilleschote
Baisertupfen (20 g)
ml ml Schlagsahne
Grapefruits (rosé)
Zubereitung
-
Vanilleschote längs einritzen und das Mark herauskratzen. Baiser grob hacken oder in einem Gefrierbeutel grob zerstoßen. Sahnesteif schlagen, mit Vanillemark und Baiserbröseln mischen. 15 Min.kalt stellen.
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Grapefruits mit einem scharfen Messer so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Grapefruitfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Fruchtreste mit den Händen ausdrücken, den Saft dabei auffangen. Filets mit Saft und Baisersahne in Schalen anrichten und sofort servieren.
