Camembert-Armer-Ritter
Schneller Teller: Die Toastscheiben werden fix zu De-luxe-Schnitten. Jetzt nur noch reinbeißen.
Zutaten
2
Portionen
Scheibe Scheiben Vollkorntoast
g g Preiselbeerkonfitüre
Pk. Pk. Ziegenkäse-Camembert (200 g; Rolle)
Eier (Kl. M)
ml ml Milch
Salz, Pfeffer
g g Butterschmalz
Zubereitung
-
Toastscheiben nebeneinanderlegen und mit Preiselbeerkonfitüre bestreichen. Ziegenkäse in Scheiben schneiden und 3 Toastbrotscheiben damit belegen. Übrige Toastscheiben mit der Konfitüre nach unten daraufsetzen.
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Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer großen Schale mit einer Gabel verquirlen.
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Sandwiches nacheinander in der Eiermilch wenden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Sandwiches in 2 Portionen von beiden Seiten goldbraun braten. arme Ritter diagonal halbieren und z. B. mit grünem Salat (siehe Rezept: Grüner Salat) servieren.
Inhaltsverzeichnis
Schritt für Schritt: Camembert-Armer-Ritter
© Matthias Haupt
1. Die Toastscheiben nebeneinanderlegen und gleichmäßig mit der Preiselbeerkonfitüre bestreichen.
© Matthias Haupt
2. Den Camembert in dünne Scheiben schneiden. Käse auf die bestrichenen Brotscheiben legen.
© Matthias Haupt
3. Die Sandwiches zusammenklappen und mit den Händen gut zusammendrücken.
© Matthias Haupt
4. Eier, Milch, Salz und Pfeffer mit einer Gabel in einer großen Schale verquirlen.
© Matthias Haupt
5. Die Sandwiches in der Eiermilch wenden. Sie sollen sich nur gerade so mit der Eiermilch vollsaugen.
© Matthias Haupt
6. Die Sandwiches im heißen Schmalz in einer großen Pfanne von jeder Seite 5 Min. goldbraun anbraten.
