Limokuchen

Name: Limokuchen
Total time: 35 min
Yield: 20 Stücke
Ingredients: Boden; 250 g Zucker; 1 Pk. Vanillinzucker; 4 Ei; 150 ml Orangenlimonade; 125 ml Öl; 250 g Mehl; 3 Tl Backpulver; Creme; 2 Dosen Pfirsich; 600 ml Schlagsahne; 3 Pk. Sahnesteif; 5 Pk. Vanillinzucker; 500 g Schmand; etwas Zimt

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Von Einfach lecker

Zutaten

Für 20 Stücke

Boden
250 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
4 Eier, (Gr. M)
150 ml Orangenlimonade
125 ml Öl
250 g Mehl
3 Tl Backpulver
Creme
2 Dosen Pfirsiche
600 ml Schlagsahne
3 Pk. Sahnesteif
5 Pk. Vanillinzucker
500 g Schmand
etwas Zimt

Zeit

Arbeitszeit: 35 Min.

Kühlzeit

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

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Zubereitung

Zucker, Vanillinzucker und Eier mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. Orangenlimonade und Öl hinzugeben und glatt rühren. In einer Schüssel Mehl und Backpulver vermischen und unter den Teig rühren.
Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im heißen Ofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad ca. 25 Min. backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Für die Creme Pfirsiche in Stücke schneiden. Sahne mit Sahnesteif und 3 Pk. Vanillinzucker steif schlagen. Restlichen Vanillinzucker und Schmand mischen. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Schmandmischung heben. Pfirsiche unterrühren.
Die Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Kuchen mit Zimt bestäuben und servieren.