Endivien-Stampftopf
Ein leckeres und einfaches Gericht aus Holland.
Zutaten
2
Portionen
Kopf Köpfe Endiviensalat
El El Essig
El El Sonnenblumenöl
Prise Prisen Salz
Prise Prisen Pfeffer
Kartoffeln (mehlig)
Zubereitung
-
Endiviensalat waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel Essig, Öl, Salz und Pfeffer mischen und mit dem Endiviensalat vermengen.
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Kartoffeln schälen, waschen und kochen. Abgießen, etwas abkühlen lassen und mit einem Kartoffelstampfer zerstrampfen. Mit dem Salat vermischen und zu Fleisch servieren.
Tipp
Zu dem Endivien-Stampftopf passt knusprig gebratenes Bauchfleisch oder dünne Kotelettes.
