Feuerzangenbowle
Zutaten
10
Gläser
Orangen ungespritzt
Zitronen, ungespritzt
Sternanis
Gewürznelken
Stange Stangen Zimt
l l Rotwein trocken
Zuckerhut
Flasche Flaschen Rum (min. 54 %)
Zubereitung
-
Orangen und Zitronen in Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Sternanis, Nelken und Zimt hinzugeben und mit Rotwein aufgießen. Fast zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und zum Warmhalten auf einen Rechaud stellen.
-
Den Zuckerhut mit einer Zuckerzange oder einem Drahtgitter über den Topf legen, mit Rum tränken und anzünden. Weiter Tränken und abbrennen, bis der Zucker ganz geschmolzen ist. In Gläser füllen und servieren.
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