Kichererbsenpüree
Fein püriert mit Sesammus und Kreuzkümmel sorgen sie für Tiefe im leichten Gericht.
Zutaten
2
Portionen
Dose Dosen Kichererbsen (400 g)
g g Tahin (Sesampaste)
Salz, Pfeffer
Tl Tl Zitronensaft
Tl Tl Kreuzkümmelsaat
Tl Tl edelsüßes Paprikapulver
El El Olivenöl
Zubereitung
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Kichererbsen in ein Sieb gießen, abspülen, abtropfen lassen. Kichererbsen zusammen mit Tahine, 100-120 ml Wasser, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einen Mixer geben. Sehr fein pürieren.
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Kreuzkümmel in einer Pfanne rösten, auf einem Teller abkühlen lassen.
