Bratapfel-Likör

Bratapfel-Likör
Foto: Ulrike Holsten
Zimt, Orange und Vanille verleihen unserem Likör sein weihnachtliches Aroma .
Fertig in 40 Minuten plus Ziehzeit 4 Wochen

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Alkohol, Winter, Getränke, Kochen, Gewürze, Obst

Pro Portion

Energie: 150 kcal, Kohlenhydrate: 8 g,

Zutaten

Für
1
Glas

Für 1 Liter

g g Äpfel (süß-säuerlich mit festem Fleisch; z.B. Braeburn)

El El Zucker

Zimtstangen

Orange (Bio)

Zitrone (Bio)

Vanilleschote

g g Kandiszucker (weiß)

ml ml Wodka

ml ml Rum (braun)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Äpfel vierteln, entkernen und in eine ofenfeste Form (20x30 cm) legen. Zucker über die Äpfel streuen und Zimt zugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) 15-20 Minuten halbweich garen (die Äpfel sollen nicht zerfallen). Äpfel in der Form abkühlen lassen.
  2. Orange und Zitrone in Scheiben schneiden. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Orangen- und Zitronenscheiben mit Kandiszucker in ein sterilisiertes Einmachglas geben. Äpfel, Zimt, Vanille und Sud vorsichtig in das Glas geben, mit Wodka und Rum auffüllen. Fest verschließen und täglich einmal wenden, bis sich der Kandis aufgelöst hat. 4 Wochen ruhen lassen.
  3. Den Likör durch ein feines Sieb in sterilisierte Flaschen (1,5 l) abfüllen.
Tipp Der Likör schmeckt auf gut auf Eis. Einfach über eine Kugel Vanilleeis gießen.
Die Kalorienangabe bezieht sich auf 1 kleines Glas (5 cl).

Mehr Rezepte