Erdbeer-Cupcakes
Unter ihrer Sahnehaube bergen die Küchlein ein fruchtiges Geheimnis: eine Füllung aus beschwipsten Erdbeeren.
60 Min.
389 kcal 4 g Eiweiß 25 g Fett 33 g KH
Kouign Amann
Die Bretonen naschen ihre geliebten Goldstücke schon zum Frühstück. Wir genießen die buttrigen Teilchen am liebsten noch warm zum Nachmittagskaffee.
60 Min. plus Gehzeit 12 Stunden plus Backzeit 25 Minuten
417 kcal 5 g Eiweiß 17 g Fett 59 g KH
Pastéis de Nata mit Rhabarber
Die berühmten portugiesischen Puddingtörtchen schmecken fein nach Zimt. Ausnahmsweise haben wir sie mal eckig geformt.
60 Min.
238 kcal 4 g Eiweiß 11 g Fett 28 g KH
Othello-Törtchen
Othello-Törtchen mit schokoliertem Biskuitdeckel, Biskuitboden und Pudding-Sahne-Füllung.
75 Min. plus Kühlzeit 2 Stunden
218 kcal 4 g Eiweiß 10 g Fett 26 g KH
Korn-Flocken-Scones
So locker und luftig – und das ganz ohne Hefe! Frisch gebackene Scones aus Roggen- und Dinkelmehl eignen sich wunderbar für ein schönes Frühstücksbuffet!
50 Min.
171 kcal 4 g Eiweiß 6 g Fett 23 g KH
Maronenbrötchen
Zwar braucht der Teig seine Zeit, dafür ist der Rest ein Klacks. Und wer freut sich nicht über frisch gebackene Brötchen?
80 Min. plus Gehzeit über Nacht plus 1 Stunde
122 kcal 4 g Eiweiß 24 g KH
Naan-Brot
Ausflug nach Indien: Das knusprig-saftige Brot passt perfekt zu cremigen Currys.
40 Min. plus Gehzeit 3 Stunden
328 kcal 7 g Eiweiß 11 g Fett 49 g KH
Lemon-Curd-Tartelettes mit Ingwer
Gelungene Kleinkunst: Die mit Ingwer und Zitrone gewürzte Eiercreme schmiegt sich in mürbe Haselnussböden. Zu guter Letzt werden die Törtchen mit frischen Feigen belegt.
816 kcal 10 g Eiweiß 46 g Fett 84 g KH
Blätterteig-Zwetschgen-Taschen
Fix gekochtes Kompott und Vanilleschmand auf Knusperbett finden wir herbstallerliebst!
45 Min.
384 kcal 6 g Eiweiß 19 g Fett 43 g KH
Orangen-Schweinsöhrchen
Die knusprigen Teilchen sind einfach großartig. Greifen Sie ruhig häufiger zu.
75 Min. plus Kühlzeit
71 kcal 1 g Eiweiß 3 g Fett 9 g KH
Mini-Franzbrötchen am Stiel
Wir haben den Minis aus Hefeplunderteig einen Stiel verpasst. So lassen sie sich noch besser naschen.
50 Min. plus Geh- und Kühlzeiten 2 Stunden
102 kcal 2 g Eiweiß 7 g Fett 8 g KH
Pistazien-Brioche
Frankreichs Muss auf dem Frühstückstisch: Brioche. Mit Pistazien aufgepeppt schmeckt das fluffige Hefegebäck zu Süßem und Pikantem — oder einfach nur mit Butter.
50 Min. Gehzeit 90 Minuten
124 kcal 3 g Eiweiß 10 g Fett 3 g KH
Pflaumenmus-Buchteln
Fluffige Hefebuchteln mit Pflaumenmus gefüllt laden zum Naschen ein.
55 Min. plus Gehzeiten
336 kcal 6 g Eiweiß 12 g Fett 49 g KH
Buchteln mit Vanillesauce
Goldbraun gebacken und herrlich fluffig kommen die Buchteln aus dem Ofen, mit cremiger Vanillesauce getränkt, verschwinden sie im Mund.
150 Min.
408 kcal 10 g Eiweiß 16 g Fett 52 g KH
Käsekuchen - Streusel - Muffins
Die Quarkcreme mit Mandarinen wird von Schoko-Streuseln eingerahmt - perfekt!
70 Min.
300 kcal 8 g Eiweiß 14 g Fett 31 g KH
Mexikanische Churros
Das Spritzgebäck ist auch ein tolles Dessert für die mexikanische Küche.
40 Min.
433 kcal 7 g Eiweiß 31 g Fett 29 g KH
Frittierte Sesambällchen (Banh Cam)
Der Name der knusprig frittierten Sesambällchen bedeutet wörtlich übersetzt Orangenkuchen, aber nur der Form wegen.
50 Min.
217 kcal 4 g Eiweiß 11 g Fett 25 g KH
Low-Carb-Käse-Soufflé mit Pilzrahm
Feines Soufflé mit cremigen Pilzen – der Applaus ist Ihnen sicher
60 Min.
634 kcal 31 g Eiweiß 50 g Fett 11 g KH
Engelsaugen
Engelsaugen sind ein echter Klassiker! Wir haben hier eine köstliche Low Carb-Variante für Sie. Also kuscheln Sie sich ruhig mit Ihrem Tee unter die Wolldecke und genießen Sie diese leckeren Plätzchen.
60 Min. plus Kühlzeit
104 kcal 4 g Eiweiß 8 g Fett 3 g KH
Blinde Fische
Heißt wirklich so! Westfalens Antwort auf Arme Ritter: Zwieback mit Zimtzucker. Und es braucht kaum Zutaten!
20 Min.
570 kcal 10 g Eiweiß 18 g Fett 87 g KH
Kürbis-Käsekuchen
Mit Liebe befüllt: Der cremige Kuchen aus Butternut-Kürbis und Frischkäse wird in Gläsern gebacken, obendrauf gibt’s Muskatstreusel. Kaum ausgepackt, schon ausgelöffelt — wetten?
80 Min.
306 kcal 10 g Eiweiß 14 g Fett 32 g KH
Mediterrane Cracker
Schöne Rotweinbegleitung: Tomaten, Rosmarin und Parmesan krachen herzhaft um die Wette.
50 Min. plus Kühlzeiten
73 kcal 2 g Eiweiß 5 g Fett 4 g KH
Amerikaner „black & white“
Lecker und locker, ein Hauch Karamellgenuss unter Schoko- oder Zitronenguss.
40 Min.
398 kcal 5 g Eiweiß 16 g Fett 56 g KH
Apfel-Gewürzbrot
Mit Liebe gebacken: Im saftigen Teig tummeln sich getrocknete Kirschen, Nüsse und Äpfel, winterliches Flair bringen Kakao und Lebkuchengewürz. Unwiderstehlich, die kleinen Süßen!
55 Min. plus Kühlzeit über Nacht
415 kcal 7 g Eiweiß 12 g Fett 65 g KH
Rote-Bete-Lebkuchen
So rot wie die Liebe des Fests, so saftig wie noch nie – dank Roter Bete!
75 Min. plus Kühlzeiten
212 kcal 4 g Eiweiß 15 g Fett 14 g KH
Spinnenkekse
Spinnenfuß und Krötenbein, wir sind viele Geisterlein. Wir haben leere Taschen und wollen was zum Naschen.
60 Min. plus Kühlzeit
150 kcal 2 g Eiweiß 8 g Fett 15 g KH
Geister-Muffins
Oben knusprig unten fluffig. Marshmallow-Totenköpfe sorgen für den perfekten Gruselmoment.
60 Min. plus Kühlzeit
403 kcal 6 g Eiweiß 20 g Fett 46 g KH
Kardamomwaffeln mit Granatapfel-Joghurteis
Gib den Waffeln Würze — mit süßlich-scharfem Kardamom. Dazu ein cremiges Eis aus griechischem Joghurt mit süßsaurer Fruchtnote. Weil fein nicht gleich süß ist.
120 Min.
580 kcal 12 g Eiweiß 37 g Fett 49 g KH
Bananen-Sushi
In Pfannkuchenhülle mit Schoko, salzigen Erdnüssen und Karamellsauce. Noch Fragen?
45 Min.
773 kcal 16 g Eiweiß 35 g Fett 93 g KH
Buchweizen-Cupcakes
Sahniger Frischkäse und Preiselbeerkonfitüre krönen die nussigen Muffins schön festlich.
60 Min. plus Kühlzeiten
380 kcal 5 g Eiweiß 27 g Fett 27 g KH

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