Vegane Arme Ritter

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Aus essen & trinken/NGV
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Vegane Arme Ritter
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Zutaten

Für 4 Portionen
  • 30 g Weizenmehl, (Type 405)
  • 2 El Haselnusskerne, gemahlen
  • 250 ml Vanille-Sojamilch
  • 1 Tl Apfelessig
  • 1 El Zucker
  • Zimt
  • Muskat, frisch gerieben
  • 1 säuerlicher Apfel, (z. B Boskop)
  • 2 El vegane Margarine
  • 3 Brötchen, vom Vortag oder 1/2 Hefezopf vom Vortag

Zeit

Arbeitszeit: 30 Min.

Nährwert

Pro Portion 362 kcal
Kohlenhydrate: 42 g
Eiweiß: 12 g
Fett: 15 g

Schwierigkeit

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    Zubereitung
  • Mehl, Haselnüsse, Vanille-Sojamilch, Apfelessig, Zucker und Gewürze zu einer glatten Masse verrühren. Den Apfel waschen, schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Hefezopf oder Brötchen in Scheiben schneiden.
  • Die Margarine in einer Pfanne erhitzen. Die Hefezopf- bzw. Brötchenscheiben und die Apfelscheiben in den Teig tauchen und direkt bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken, sofort servieren.
  • Nach Belieben mit Zimt und Zucker bestreuen oder mit veganer Vanillesauce servieren.