Sauerkraut-Kasseler-Auflauf
Zutaten
4
Portionen
g g Kartoffeln (festkochend)
Salz, Pfeffer
g g Gouda (gerieben)
g g Kasselerlachs
g g Sauerkraut (mild)
Becher Becher Schmand
Zubereitung
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Kartoffeln schälen, halbieren und in ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen. Sobald die Kartoffeln gar sind, abgießen, dabei 1 Tasse Kochwasser auffangen. Kartoffeln stampfen, mit etwas Kochwasser und Käse glatt rühren, salzen und pfeffern.
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Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Kasseler grob würfeln, mit Sauerkraut und Schmand vermischen. in eine Auflaufform geben. Kartoffelstampf auf dem Kasseler-Kraut verteilen.
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Auflauf auf einem Rost auf der mittleren Schiene 30 Min. überbacken.