Name: Sauerkraut-Kasseler-Auflauf Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffel; Salz, Pfeffer; 100 g Gouda; 200 g Kasselerlachs; 250 g Sauerkraut; 1 Becher Schmand

Für jeden Tag 1/2017

Foto: Matthias Haupt

Unter Kartoffel-Käse-Kruste schmoren Kasseler und Kraut um die Wette. Genial!

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten plus Backzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Hauptspeise, Auflauf, Gratinieren - Überbacken, Gemüse, Kartoffeln, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Schwein

Pro Portion

Energie: 355 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 22 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

500

g g Kartoffeln (festkochend)

Salz, Pfeffer

100

g g Gouda (gerieben)

200

g g Kasselerlachs

250

g g Sauerkraut (mild)

Becher Becher Schmand

Zubereitung

Kartoffeln schälen, halbieren und in ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen. Sobald die Kartoffeln gar sind, abgießen, dabei 1 Tasse Kochwasser auffangen. Kartoffeln stampfen, mit etwas Kochwasser und Käse glatt rühren, salzen und pfeffern.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Kasseler grob würfeln, mit Sauerkraut und Schmand vermischen. in eine Auflaufform geben. Kartoffelstampf auf dem Kasseler-Kraut verteilen.
Auflauf auf einem Rost auf der mittleren Schiene 30 Min. überbacken.

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