Tomatensauce mit Bohnen
Zutaten
6
Portionen
g g grüne Bohnen (TK)
Salz
Dose Dosen Tomaten (geschält; à 400 g)
ml ml Fleischbrühe
Stiel Stiele Basilikum
Zucker
El El Zitronensaft
El El Olivenöl
g g Parmesan (gehobelt)
Zubereitung
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Bohnen in kochendem Salzwasser 5 Min. blanchieren. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
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Tomaten, Brühe und Basilikumblättchen in einen Topf geben und mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz, 1 Prise Zucker und Zitronensaft würzen. Sauce erhitzen, Bohnen zugeben und 2 Min. darin erwärmen.
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Tomatensauce mit den Bohnen und dem Hackbraten anrichten, mit Olivenöl beträufelt und mit Parmesan bestreut servieren.
