Grundrezept für Muffins
Dieses süße Klein-Gebäck ist ruckzuck im Ofen: Für den klassischen Muffin werden erst die trockenen, dann die flüssigen Zutaten vermischt und dann alles kurz verrührt – perfekt für den schnellen Kuchengenuss!
Zutaten
1
Blech
g g Mehl
g g Backpulver
g g Zucker (braun)
Prise Prisen Salz
g g Blaubeeren (TK)
g g Öl (Sonnenblumen- oder Maiskeimöl)
Ei
g g Buttermilch
Zubereitung
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Das brauchen Sie an Küchenzubehör:
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Küchenwaage, Schüssel, Schneebesen, Messbecher, Esslöffel, Muffinbackblech, Papierförmchen fürs Muffinblech
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Trockene Zutaten mischen
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Erst die trockenen Zutaten Mehl, Backpulver, braunen Zucker und Salz mischen. Die tiefgekühlten Blaubeeren kurz und vorsichtig untermengen.
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© essen&trinken -
Flüssige Zutaten mischen
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Dann die flüssigen Zutaten - Öl, Ei und Buttermilch - gut verrühren.
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Alle Zutaten kurz verrühren
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Jetzt die flüssigen und trockenen Zutaten in einer größeren Schüssel kurz miteinander verrühren, so dass sie sich gerade verbinden.
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Teig in die Muffinform füllen
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Den Muffin-Teig in die mit Papierförmchen ausgelegten Mulden einer 12er-Muffinform verteilen. im vorgeheizten Backofen bei 190° C (E-Herd) ca. 20 Minuten backen.
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