Name: Schneller Biskuit Grundrezept für Obstkuchenböden Rezept Rezept
Yield: 1
Ingredients: 75 g Mehl; 25 g Mandelkern; 1 Prise Zimt; 3 Stück Ei; 75 g Zucker; 1 Prise Salz

Aufgeschlagene Eier machen den schnellen Biskuit luftig und locker. Der fertig gebackene Boden lässt sich direkt mit Pudding, Sahnecreme und Früchten belegen oder für spontanen Kaffeebesuch einfrieren.

Mit Gelinggarantie

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gäste, Kaffeetrinken, Kindergeburtstag, Party, Nachtisch - Dessert, Kleines Gebäck, Kuchen - Torte, Backen

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Stück

g g Mehl

g g Mandelkerne (gemahlen)

Prise Prisen Zimt

Stück Stück Eier

g g Zucker

Prise Prisen Salz

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

Das brauchen Sie an Küchenzubehör:
Küchenwaage, Schüssel, Schneebesen, Handrührgerät mit Rührgeräten, Teigschaber, gefettete und gemehlte Obstkuchenform, Kuchengitter
Eier aufschlagen
Mehl, Mandeln und Zimt in einer Schüssel mit einem Schneebesen mischen. Eier, Zucker und Salz in einer anderen Schüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes 5 bis 8 Minuten lang dicklich cremig aufschlagen.
© essen & trinken
Mehl unter die Eimasse heben
Die Mehl-Mandel-Mischung mit einem Schneebesen nur kurz unter die Eimasse heben.
© essen & trinken
Teig in die Form geben und backen
Die Biskuitmasse in eine gefettete bemehlte Obstbodenform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (E-Herd) 12–15 Minuten goldbraun backen. Den Biskuitboden etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form stürzen. Den ausgekühlten Boden zum Beispiel mit Pudding und Früchten belegen.
© essen & trinken

Tipp Extra-Tipp: Der Biskuitboden lässt sich 1 bis 3 Monaten einfrieren. Hierfür den Boden auf einen großen Teller oder eine Platte legen und im Gefrierfach anfrieren lassen und erst dann vorsichtig in Folie wickeln und vollständig einfrieren. So bricht der Boden nicht.