Name: Cupcakes mit Schoko-Frosting Rezept
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Butter; 160 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 2 Ei; 150 g Mehl; 1 Tl Backpulver; 0.5 Tl Natron; 1 Prise Salz; 100 g Naturjoghurt; 150 g Zartbitterschokolade; 100 g Zartbitterkuvertüre; 200 g Butter; 250 g Puderzucker; Papierförmchen; Bunte Zuckerperlen und -streusel

essen & trinken/NGV

Foto: TLC Fotostudio/© NGV mbH

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten plus Backzeit ca. 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, US-Amerikanisch, Kuchen - Torte, Backen, Getreide, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 523 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 29 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Einheiten

Für den Teig

100

g g Butter (weich)

160

g g Zucker

Pk. Pk. Vanillezucker

Eier (Kl. M)

150

g g Mehl

Tl Tl Backpulver

0.5

Tl Tl Natron

Prise Prisen Salz

100

g g Naturjoghurt

150

g g Zartbitterschokolade

FÜR DAS FROSTING

100

g g Zartbitterkuvertüre

200

g g Butter

250

g g Puderzucker (gesiebt)

Außerdem

Papierförmchen

Bunte Zuckerperlen und -streusel (zum Verzieren)

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen. Abwechselnd Mehlmischung und Joghurt unter die Buttermasse zu einem glatten Teig rühren. Schokolade fein hacken und unterheben.
Teig auf die Förmchen verteilen und auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für das Frosting Kuvertüre hacken, im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Butter schaumig schlagen, Kuvertüre nach und nach unterrühren. Puderzucker hinzugeben und zu einer cremigen Masse verrühren. Bei Bedarf weiteren Puderzucker hinzugeben. Masse in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und auf den Cupcakes verteilen. Mit bunten Zuckerperlen und -streuseln verziert servieren.