Name: Salzbrezel-Muffins Rezept
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g Salzbrezel; 250 g Mehl; 2.5 Tl Backpulver; 0.5 Tl Natron; 1 Ei; 125 g Zucker; 80 ml Pflanzenöl; 1 Pk. Vanillezucker; 300 ml Buttermilch; 30 Salzstange; weiße Kuvertüre; Papierförmchen

essen & trinken/NGV

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten plus Backzeit ca. 25 Minuten plus Kühlzeit ca. 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, US-Amerikanisch, Kuchen - Torte, Backen, Eier, Getreide, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 175 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 1 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Einheiten

150

g g Salzbrezeln

250

g g Mehl

2.5

Tl Tl Backpulver

0.5

Tl Tl Natron

Ei (Kl. M)

125

g g Zucker

ml ml Pflanzenöl

Pk. Pk. Vanillezucker

300

ml ml Buttermilch

Salzstangen (zum Garnieren)

weiße Kuvertüre (zum Garnieren)

Papierförmchen (für das Blech)

Zubereitung

Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Mini-Salzbrezeln halbieren und mit Mehl, Backpulver und Natron mischen. Ei, Zucker, Öl, Vanillezucker und Buttermilch mit einer Gabel verrühren. Die Mehlmischung mit einem Holzlöffel kurz unterrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Den Teig in die Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Muffins herausnehmen und weitere 5 Minuten in der Form ruhen lassen. Mit Salzgebäck und Kuvertüre garnieren.
Den Teig gleichmäßig auf die Papierförmchen verteilen. Auf der mittleren Einschubleiste ca. 20-25 Minuten backen, herausnehmen und weitere 5 Minuten in der Form ruhen lassen. Mit Salzgebäck und Kuvertüre garniert servieren.