VG-Wort Pixel

Bratäpfel mit Orangenjoghurt

Für jeden Tag 2/2017
Bratäpfel mit Orangenjoghurt
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 20 Minuten plus Backzeit

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 362 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 15 g

Zutaten

Für
6
Portionen

g g Mandeln (gebrannt)

Orangen (Bio)

g g Marzipanrohmasse

Äpfel (klein; z.B. Boskop)

El El Butter

El El Zucker

g g Sahnejoghurt

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. 8 Mandeln zur Seite legen, die restlichen grob hacken. Schale von 1/2 Orange dünn abreiben. Mit den gehackten Mandeln und Marzipan in einer Schüssel verkneten. Kerngehäuse der Äpfel mit einem Apfelausstecher entfernen.
  2. Marzipanmasse in 8 gleich große Rollen formen, die Äpfel damit füllen und festdrücken. Auf jeden Apfel eine Mandel setzen. Äpfel in eine gebutterte Auflaufform (30 x 20 cm) setzen.
  3. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Orangen vierteln, evtl. Kerne entfernen. Orangenviertel im Zucker wenden und zwischen den Äpfeln verteilen. Äpfel ringsherum mit einer Gabel einstechen, damit sie nicht aufplatzen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 45-55 Min. goldbraun backen.
  4. 10 Min. vor Ende der Garzeit die Orangenviertel aus der Auflaufform nehmen. Orangenfruchtfleisch mit einem Messer von der Schale schneiden, mit dem Joghurt vermischen. Orangenjoghurt mit den Bratäpfeln servieren.