Hühnersuppe
Heiß geliebt! Mit Möhren, Hähnchenbrustaufschnitt und Backerbsen, die schön knacken.
Aus
Für jeden Tag 2/2017
Matthias Haupt
Zutaten
Für 1 Portion
- 30 g Fadennudeln
- Salz
- 40 g Möhren
- 50 g Hähnchenbrustaufschnitt
- 3 Stiele glatte Petersilie
-
2 Tl Hühnerbrühe,
(gekörnt)
- 3 El Backerbsen
Zeit
Arbeitszeit: 10 Min.
plus Ziehzeit
Nährwert
Pro Portion 255 kcal
Kohlenhydrate: 29 g
Eiweiß: 20 g
Fett: 5 g
Schwierigkeit
Hauptzutaten
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Fadennudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Möhre schälen und raspeln. Aufschnitt in Streifen schneiden. Blättchen von der Petersilie zupfen und fein schneiden.
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Nudeln, Brühe, Möhren, Aufschnitt und Petersilie in ein hitzebeständiges und verschließbares Glas (500 ml Inhalt) geben und gut verschließen.
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Für die Zubereitung der Suppe 300 ml kochendes Wasser in das Glas gießen und alles mit einem Esslöffel gut verrühren. 5 Min. ziehen lassen. Mit Backerbsen servieren.
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Schnippeln Sie schon abends alle Zutaten, schichten Sie sie ins Glas und stellen Sie sie über Nacht kalt. Morgens brauchen Sie sie nur einzupacken, so haben Sie kein Stress.
Zubereitung
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