Walnuss-Pesto
Schnell, einfach und gesund.
Zutaten
4
Portionen
g g Walnuss-Kerne
Knoblauchzehe(abgezogen) und fein geschnitten (eher 1 - 3 Zehen)
Salz
ml ml Olivenöl
El El Parmesan-Käse (eher 2 - 3 EL)
Zubereitung
-
Walnusskerne mit Knoblauch und Salz in einem Mörser zu einer groben Paste zerstoßen. Olivenöl und Käse untermischen - fertig
Tipp
Walnuss-Kerne, Knoblauch und Parmesan-Käse können auch nacheinander in der Moulinette zerkleinert werden (geht schneller). Mit dem Salz nicht all zu großzügig umgehen, da der Käse schon salzig ist und der Knoblauch das Pesto auch sehr würzig macht.
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