Blitz-Curryketchup
Dieser Curry-Ketchup ist im Handumdrehen zubereitet und ist der passende Begleiter zu selbstgemachten Pommes.
Zutaten
4
Portionen
Schalotten
El El Olivenöl
Tl Tl Currypulver
ml ml Apfelsaft (klar)
g g Tomatenketchup
Salz
Pfeffer
Prise Prisen Zucker
Zubereitung
-
Die fein gewürfelte Schalotte in Olivenöl glasig andünsten. Das Currypulver kurz mitdünsten. Mit Apfelsaft ablöschen und gut aufkochen. Tomatenketchup zugeben, mit Salz, Pfeffer, evtl Curry und Zucker würzen, aufkochen und offen 5 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit etwas Currypulver bestreut zu den Pommes servieren.
