Fleischsalat
Zutaten
-
400 g Bratenaufschnitt,
oder Bratenreste in dünnen Scheiben (z.B. Roastbeef oder Schweinebraten)
- 200 g Fleischwurst
-
1 Zwiebel,
rot
- 3 Gewürzgurken
-
1 Paprikaschote,
rot
-
1 Dose Kichererbsen-Bohnen-Mix,
(250 g Abtropfgewicht, z.B. Bonduelle)
- 100 g Tomatenketchup
- 5 El Apfelessig
-
1 El Senf,
mittelscharf
- 4 El Olivenöl
-
0.5 Tl Oregano,
getrocknet
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
-
5 Stiele Petersilie,
glatt
Zeit
Nährwert
Schwierigkeit
Hauptzutaten
Kategorien
-
Bratenscheiben in 1⁄2 cm breite Streifen schneiden. Fleischwurst zuerst in Scheiben, dann in ca. 1⁄2 cm breite Streifen schneiden, alles in eine große Schüssel geben.
-
Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Gewürzgurken in sehr dünne Scheiben schneiden. Paprika putzen und in dünne Streifen schneiden. Bohnenmischung abtropfen lassen, alles zur Fleischmischung geben.
-
Ketchup, Essig, Senf, Öl, Oregano, etwas Salz, Pfeffer und Zucker zu einem Dressing verrühren, in die Schüssel geben und alles gut vermischen. Petersilie abzupfen, grob hacken, ebenfalls untermischen, evtl. nachwürzen. Dazu passt Bauernbrot.
-
Tipp: Wer den Mix aus Kichererbsen und Bohnen nicht findet oder noch Dosen im Vorrat hat, kann genauso gut nur eine der beiden Hülsenfrüchte unter seinen Salat mischen.
Kommentare
