Hähnchenkeulen mit Harissa-Kruste und Zaziki-Dip
Glück vom Blech - während Keulen und Kartoffeln im Ofen garen, rühren sie kurz den Dip an.
Zutaten
2
Portionen
Hähnchenkeulen mit Harissa-Kruste
Tl Tl Harissa
El El Olivenöl
Tl Tl Honig (flüssig)
Hähnchenkeulen
Stiel Stiele Thymian (ersatzweise 1 Tl getrockneter Thymian)
g g Kartoffeln (mittelgroß)
Salz
Pfeffer
Zaziki-Dip
g g Salatgurke
Knoblauchzehe
g g Sahnejoghurt
Salz
Pfeffer
Zubereitung
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Hähnchenkeulen mit Harissa-Kruste
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Harisssa, 2 El Öl und Honig verrühren. Hähnchenkeulen mit dem Würzöl bestreichen und 30 Min. bei Zimmertemperatur marinieren.
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Ein Blech (ca. 40 x 25 cm) im Ofen auf der 2. Schiene von unten auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Thymian abzupfen und fein hacken. Kartoffeln schrubben, dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben, 2 El Öl, Thymian, etwas Salz und Pfeffer mischen. Kartoffeln auf dem heißen Blech verteilen. Hähnchenkeulen salzen und auf die Kartoffeln setzen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 40 Min. garen.
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Zaziki-Dip
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Gurke in Streifen schälen, sodass noch etwas Schale stehen bleibt. Gurke längs halbieren, das weiche Innere mit einem Löffel entfernen und Gurkenhälften fein würfeln. Knoblauch fein hacken, mit Joghurt, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Gurken (bis auf 1 El) untermischen.In einem Schälchen anrichten, mit restlichen Gurkenwürfeln bestreuen. Hähnchen und Kartoffeln mit dem Dip servieren.
