Gebackene Camemberthappen

Zartschmelzender Camembert in einer knusprigen Panade, dazu gibt's Preiselbeern - ein Träumchen!
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Zutaten

Für 1 Portion
  • 250 g Camembert
  • 2 Eier
  • 100 g Semmelbrösel
  • 750 ml Pflanzenöl
  • Preiselbeergelee
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    Zubereitung
  • Eier verquirlen. Den Camembert in mundgerechte Würfel schneiden. Die Käsewürfel zwei Mal in Ei und den Semmelbröseln wenden.

  • Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Mit der Stäbchenprobe Temperatur testen. Wenn das Öl heiß genug ist, steigen kleine Bläschen auf.Nun die Käsewürfel portionsweise ca. 30 Sek goldbraun frittieren und auf einem Gitter oder Küchenpapier abtropfen lassen. Die Camemberthäppchen noch warm mit Preiselbeeren servieren.