Salsa verde

Name: Salsa verde
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 El Kaper; 2 Sardellenfilet; 40 ml Zitronensaft; Fleur de sel; Pfeffer; 80 ml Olivenöl; 50 g Petersilie; 30 g Dill; 30 g Rauke

8

Aus essen & trinken 9/2017

Zutaten

Für 8 Portionen

2 El Kapern
2 Sardellenfilets
40 ml Zitronensaft
Fleur de sel
Pfeffer
80 ml Olivenöl
50 g Petersilie
30 g Dill
30 g Rauke

Zeit

Arbeitszeit: 25 Min.

Nährwert

Pro Portion 98 kcal

Kohlenhydrate: 1 g

Fett: 10 g

Schwierigkeit

Einfach

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Zubereitung

Kapern und Sardellen im Küchensieb abtropfen lassen, sehr fein hacken. Mit Zitronensaft, 11/2 Tl Fleur de sel, Pfeffer und Öl in einer Schüssel verrühren.
Petersilie, Dill und Rauke waschen, trocken schleudern und mit den feinen Stielen fein hacken. In die Schüssel geben, gut verrühren und in einem Schraubglas bis zum Servieren kalt stellen.