Vanillequark mit Erdbeeren
Erste Sahne: mit Beeren in Limetten-Holunderblüten-Sirup mariniert. Mmh ...!
Zutaten
8
Portionen
Bio-Limette
kg kg Erdbeeren
El El Holunderblütensirup
g g Magerquark
El El Vanillezucker
g g Puderzucker
ml ml Schlagsahne
Zubereitung
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1 Tl Schale von der Limette abreiben. Limette halbieren und 3 El Saft auspressen. Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. Erdbeeren mit dem Holunderblütensirup, Limettensaft und -schale mischen.
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Quark, Vanillezucker und Puderzucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Erdbeeren und Quark bis zum Servieren kalt stellen.
