Hähnchen aus dem Ofen

Hähnchen aus dem Ofen
Foto: Matthias Haupt
Bei Hähnchen mit Gemüse macht der Ofen die meiste Arbeit – perfekt!
Fertig in 1 Stunde 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 1272 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 108 g, Fett: 68 g

Zutaten

Für
2
Portionen

Hähnchen (ca. 1,3 kg)

Meersalz (grob)

Pfeffer

Schalotten (ca. 75 g)

Knoblauchzehen

g g Butterschmalz

Tl Tl Paprikapulver (edelsüß)

Tl Tl Oregano (getrocknet)

Beutel Beutel Pfefferminztee (Inhalt des Teebeutels)

g g Kartoffeln (mittelgroß, festkochend)

Spitzpaprika (klein, rot (ca. 400 g))

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Den Bürzel des Hähnchens entfernen. Hähnchen von innen mit grobem Salz und Pfeffer einreiben. 2 Schalotten und Knoblauch hineingeben. Keulen mit Küchengarn zusammenbinden. Backofen mit einem Blech auf der untersten Schiene auf 160 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen.
  2. Butterschmalz zerlassen, vom Herd nehmen. Paprikapulver, Oregano und den Minztee unterrühren. Hähnchen mit der Hälfte des Gewürzschmalzes und etwas Salz einreiben. Auf das Blech im Ofen setzen und 20 Min. braten.
  3. Kartoffeln schälen und längs in 11⁄2 cm breite Spalten schneiden. Restliche Schalotten in Spalten schneiden. Paprika waschen, trocken tupfen und mit etwas Gewürzschmalz bestreichen. Kartoffeln und Schalotten mit dem restlichen Gewürzschmalz mischen.
  4. Alles nach 20 Min. um dasHähnchen herum mit auf das Blech geben, mit etwas grobem Salz würzen. Die Ofentemperatur auf 190 grad (Umluft 180 Grad) erhöhen, alles weitere 45 Min. garen. Hähnchen mit dem Gemüse auf einer Platte servieren.

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