Gin-Sparkler
Gegrillte Zitronen, Rosmarin und Gin aufgegossen mit prickelndem Cava - ein aufregender Sommercocktail!
Zutaten
4
Gläser
Bio-Zitronen
Zweig Zweige Rosmarin
El El Zucker
ml ml Gin
ml ml Cava (oder anderer trockener Sekt; eiskalt)
Zweig Zweige Rosmarin (kleine (zum Garnieren))
Zubereitung
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Zitronen halbieren, mit den Schnittflächen nach unten auf dem heißen Grill 6-7 Minuten grillen. Auf einem Teller abkühlen lassen. Zitronen auspressen und den Saft durch ein Sieb gießen.
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Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen, mit dem Zuckerin einen Rührbecher geben und mithilfe eines Holzlöffels kräftig zerstoßen, bis der Rosmarin intensiv zu duften beginnt.
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Gin und Zitronensaft dazugießen, gut verrühren, 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen.
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Jeweils 60 ml der Gin-Zitronen-Mischung in ein hohes schmales Glas geben, mit je 50 ml Cava aufgießen, mit einem kleinen Zweig Rosmarin garnieren.
