Champignon-Lasagne
Lässiges Gelage: Tomatensauce mit Bacon-Würze im Wechsel mit Schmandpilzen. Lecker!
Zutaten
4
Portionen
kg kg Champignons
El El Öl
g g Schmand
Salz
Pfeffer
Zwiebel
g g Bacon (Frühstücksspeck)
Dose Dosen Tomaten (stückig, à 400 g)
Zucker
Tl Tl Oregano (getrocknet)
El El Butter
Lasagne-Blätter (ohne Vorkochen)
g g Parmesan (gerieben)
Zubereitung
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Champignons am besten mit der Küchenmaschine in dünne Scheiben hobeln.
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1 El Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Ein Drittel der Champignons darin 5 Min. braten, umfüllen. Übrige Champignons mit je 1 El Öl in zwei weiteren Portionen ebenso braten. Am Ende alle Champignons zurück in die Pfanne geben. Schmand zugeben, erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Inzwischen Zwiebel und Bacon fein würfeln. In einem Topf mit 1 El Öl glasig braten. Tomaten zugeben, erhitzen und mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Oregano würzen. Bei milder Hitze 10 Min köcheln lassen.
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Ofen auf 190 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Eine Auflaufform (ca. 25 x 18 cm) mit 1 El Butter fetten. Eine dünne Schicht Tomatensauce darin verteilen und mit Lasagne- Platten belegen. Darauf eine dünne Schicht Pilzsauce geben und mit Lasagne-Platten belegen. Darauf eine Schicht Tomatensauce geben und mit etwas Käse bestreuen. Restliche Lasagne-Platten, Pilzsauce, Tomatensauce und Käse ebenso einschichten. Dabei mit Tomatensauce und Käse enden. 1 El Butter in kleinen Flocken darüberstreuen. Im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 30–35 Min. backen.
