Garnelen-Pasta mit Schmortomaten

Name: Garnelen-Pasta mit Schmortomaten
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehe; 300 g Kirschtomate; 0.5 Bund glatte Petersilie; 200 g TK-Garnelen; 6 El Olivenöl; 4 Stiele Thymian; grobes Meersalz; Chiliflocken; 200 g Spaghetti

Nach gut 25 Minuten scheint Ihnen die Sonne Italiens direkt auf den Tisch.

Aus Für jeden Tag 8/2017

Zutaten

Für 2 Portionen

2 Knoblauchzehen
300 g Kirschtomaten
0.5 Bund glatte Petersilie
200 g TK-Garnelen, aufgetaut (z.B. Black Tiger, 180g Abtropfgewicht)
6 El Olivenöl
4 Stiele Thymian
grobes Meersalz
Chiliflocken
200 g Spaghetti, extradünn (z.B. Capellini)

Zeit

Arbeitszeit: 25 Min.

Nährwert

Pro Portion 742 kcal

Kohlenhydrate: 76 g

Eiweiß: 30 g

Fett: 32 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

Kategorien

Zutaten bestellen

Lassen Sie sich die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.

Zubereitung

Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Petersilie fein hacken.
Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen und Thymian zugeben und bei mittlerer bis starker Hitze 2 Min. braten. Die Hälfte des Knoblauchs zugeben und 2 Min. mitbraten. Garnelen mit Salz und Chiliflocken würzen, aus der Pfanne nehmen und Thymianstiele entfernen.
2 El Öl in der Pfanne erhitzen. Restlichen Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 1 Min. dünsten. Tomaten und 50 ml Wasser zugeben, aufkochen, 4 Min. kochen und salzen. Garnelen und Petersilie unter die Tomaten mischen.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Nudeln abgießen, tropfnass unter die Tomaten-Garnelen mischen und alles mit Salz und Chiliflocken abschmecken. Garnelen-Pasta mit 2 El Öl beträufelt servieren.
Tipp: Wir braten die Garnelen mit Schale, so werden sie saftiger. Wer sie nicht so gern am Tisch schält, kann sie natürlich auch schon vor dem Braten schälen.