Meloneneis am Stiel

Unser Eis des Jahres: mit Limettensaft und Minze oder Basilikum unglaublich erfrischend.
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Aus Für jeden Tag 8/2017
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Meloneneis am Stiel
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Zutaten

Für 6 Stücke
  • 1 Charentais-Melone, 

    (ca. 300 g)

  • 70 g gesüßte Kondensmilch, 

    (z. B. Milchmädchen)

  • 2 El Limettensaft
  • Salz
  • 10 Blätter Minze, 

    oder Basilikum (nach Belieben)

Zeit

Arbeitszeit: 15 Min.
plus Kühlzeit

Nährwert

Pro Stück 62 kcal
Kohlenhydrate: 11 g
Eiweiß: 1 g
Fett: 1 g

Schwierigkeit

Hauptzutaten

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    Zubereitung
  • Melone halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen. In Spalten schneiden, das Fruchtfleisch mit einem Messer von der Schale lösen und in kleine Stücke schneiden.

  • Mit Kondensmilch, Limettensaft, 1 Prise Salz und 100 ml Wasser in eine hohe Schüssel geben und mit dem Schneidstab fein pürieren.

  • Die Masse in 6 kleine Stieleisförmchen (à ca. 80 ml Inhalt) füllen und mind. 8 Std. im Gefrierfach gefrieren lassen. Nach Belieben kann man unter die fertige Eismasse auch ca. 10 gehackte Minzblätter oder Basilikumstreifen von ca. 10 Blättern geben.

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